Havuç Turşusu


Malzemesi

  • 5 kilo havuç
  • 2 litre sirke
  • 2 baş sarımsak
  • tuz

Yapılışı

  • Havucu kazıyıp uzunlamasına dörde bölünüz.
  • Sonra hepsini üçer-dörder parçaya ayırarak, kaynar suda ayrılmayacak kadar haşladıktan sonra kevgire alıp, üstüne hafif ağırlık koyarak süzülmeye bırakınız.
  • Birkaç saat sonra aralarına kereviz dalı koyarak kavanoza istif ediniz.
  • Hafif baskı tahtası ve taşını koyduktan sonra, tuz ile dövülmüş sarımsağı keskin sirke ve bir misli havucun haşlama suyu ile karıştırıp, üstüne çıkıncaya kadar doldurunuz.
  • Üç-dört gün sonra servis yapınız.

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir