Malzemesi

• 1 kilo biber
• 1 bardak sirke
• 1 baş sarımsak
• 1 demet kereviz yaprağı
• Yarım limon
• tuz

Yapılışı

• Biberlerin saplarını ve uçlarını hafif kesiniz.
• Birkaç yerinden ince ince delip yıkadıktan sonra süzülmeye bırakınız.
• Bir bardak sirkeyi ve bir bardak suyu kapta kaynatınız.
• Biberlerin üçtebirini iki taşım kadar sirkeli suda kaynattıktan sonra süzgüye çıkarınız.
• Geri kalanını da iki defada kaynatıp süzmeye bırakınız.
• Soğuduktan sonra kavanoza kıyılmış sarımsak, soyup dilimlere ayırdığınız limon, sirke ve üzerine kereviz yaprağı koyunuz.
• Bir hafta sonra servis yapınız