Köfteli Pilav


KÖFTELİ PİLAV MALZEMELERİ

  • 1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri ya da eski kaşar
  • 1 su bardağından biraz fazla pirinç
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı 100 gr gravyer peyniri
  • 1 dolmalık biber 150 gr dana kıyma
  • 2 patates Galeta unu
  • 2 domates
  • 50 gr taze fasulye
  • 1 yumurta
  • 60 gr mortadella
  • Sarımsak
  • Maydanoz Karabiber, tuz

KÖFTELİ PİLAV YAPILIŞI HAZIRLANIŞI

  • Tuzlu suda pirinci haş­layıp süzdükten sonra sudan geçirip zeytinya­ğı ilave edin.
  • Patatesleri kabuklarıyla 20 dakika kadar haşlayın.
  • Ilındık­tan sonra soyun, doğra­yıp süzgeçten geçirip püre elde edin.
  • Biberi ayıklayın ve şeritler ha­linde doğrayın.
  • Fasul­yeleri yirmi dakika ka­dar haşladıktan sonra minik minik doğrayın.
  • Domatesleri dilimleyin, gravyer peynirini zar şeklinde doğrayın.
  • Dana kıymayı, yumur­tayı, kıyılmış mortadellayı, kıyılmış sanmsakları ve maydanozu, parmesan peyniri ya da eski kaşar rendesini, tuz ve karabiberi pata­tes püresine katın.
  • Bu karışımdan minik köf­teler yapın.
  • Galeta unu­na buladıktan sonra kızgın zeytinyağında kızartın.
  • Tüm malze­meleri pirince katıp ka­rıştırın.
  • İsteğe göre iyi­ce yıkanıp dilimlenmiş 2 mantarı da ilave et­tikten sonra servis ya­pabilirsiniz.

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir