Malzemeler

Köfte İçin; 

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet yumurta
• bir tutam maydanoz
• 2 dilim ekmek
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• kızartmak için sıvıyağ

Köfte Patates İçin; 

• 3 orta boy patates
• 3 çarliston biber
• 1 adet domates
• 5-6 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz

Fırında Köfte Patates Tarifi

İlk olarak köfteyi hazırlamak için bir kabın içerisine kıymayı, yumurtayı, ince kıyım maydanozu, ıslatılmış ekmek içini, karabiberi, tuzu ve pulbiberi alıp yoğurmaya başlayın. İyice yoğurduktan sonra dinlenmesi için 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu sırada patatesleri soyup ince halkalar şeklinde doğrayın. Daha sonra beklettiğiniz kıymayı dolaptan çıkarıp yuvarlak şekil vererek kızartma tavasında kızartın. Daha sonra havlu kağıda alıp köftelerin yağını alın. Patatesleri de isterseniz tavada kızartabilirsiniz.

Domatesleri de halka halka doğrayın. Biberleri de ikiye bölün. Bir fırın tepsisinin tabanına patatesleri dizin. Üzerine de köfteleri dizin. Domates ve biberleri de dizin. Son olarak soyduğunuz sarımsakları da bütün olarak tepsinin üzerine serpiştirin. Bir su bardağı suya bir yemek kaşığı salçayı koyup karıştırın ve tepsinin üzerinde gezdirin. Az gelirse 1 su bardağı su daha ilave edebilirsiniz. Tuz ve karabiber de serpiştirip, önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin. Servis ederken üzerine dereotu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…