Malzemeler

• yarım kangal sucuk
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3.5 su bardağı un
• 1/2 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 adet yumurta
• ılık su
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 kase rendelenmiş dil peyniri
• 1 yumurta sarısı

Kayseri Pidesi Tarifi

İlk olarak bir kabın içerisine unu dökün ve orta kısmını havuz şeklinde açıp içerisine yumurta akı, tuz, sıvıyağ, maya, yoğurt ve suyu ekleyip yoğurmaya başlayın. İyice kıvamı tutana kadar yoğurup hamuru dört parçaya ayırın. Daha sonra her bir parçayı uzunlamasına açıp ve orta kısmına rendelenmiş peynirleri bölüştürün. Daha sonra peynirlerin üzerine de halka doğranmış sucukları dizip kenarlarını katlayarak kapatın. Daha sonra pidenin katladığınız kenar kısımlarına yumurta sarısı sürün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika, üzeri iyice kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun…