Malzemeler

• 4 adet kabak
• 1 orta boy soğan
• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tutam dereotu
• yarım çay bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kabak Yemeği  Tarifi

İlk olarak kabakları iyice yıkayıp küp küp doğrayın. Bu sırada soğanları ince kıyım doğrayın. Daha sonra tavaya sıvıyağ koyun ve yağ kızınca soğanları tavaya atın. Soğanları kavururken salçayı da ilave edin. İçerisine yıkanmış, süzülmüş pirinçleri de ilave edin. Son olarak kabakları, tuzu ve karabiberi de ekleyip üzerini geçecek şekilde su ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın. Tencerenin altını kapatmadan birkaç dakika ince, ince ince doğradığını dereotunu da tencereye ilave edip birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin ve altını kapatın. Kabakları servis tabağına alın ve yanında yoğurt ile birlikte servis edin. İsterseniz pulbiber serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…