Tulumba Tatlısı Malzemeleri

• 125 gr margarin
• 200 gram un
• 3 yumurta
• 750 gram tozşeker
• Yarım limon
• tuz.

Tulumba Tatlısı Yapılışı

• Bir bardak suyu 125 gram yağ ve biraz tuz ilave edip kaynamaya bırakınız.
• Üzerine bir bardak dolusu, takriben 200 gram kadar un ekleyiniz.
• Bir hamur haline gelinceye kadar karıştırınız.
• 2 dakika kadar bekleyip, sonra içine 3 yumurtayı teker teker ekleyiniz.
• Bu yumuşak hamuru tulumba aletine, eğer böyle bir alet yoksa bezden yapacağınız bir bez huniye (tırtıllı huni) takıp, ılık yağın içine dilediğiniz büyüklükte sıkıp, yüksek hararetli ateşte kızartınız.
• Yağın her defasında ılık olması, sonra kızdırılması gerekmektedir.
• Pişen hamurları 750 gram tozşekerle hazırlanan bir şuruba atıp, bir süre sonra çıkarıp ikram ediniz.