Trileçe Tatlısı


Keki için:

  • 1 buçuk çay bardağı ile toz şeker
  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı ile un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı ile soğuk süt
  • 1 su bardağında toz şeker
  • 1 paket süt kreması

Karameli için:

  • 5 yemek kaşığı ile toz şeker
  • 2 yemek kaşığı ile sıvıyağ
  • 1 paket de süt kreması ilave ediyoruz

Trileçe Tatlısının Hazırlanışı

  • Derin bir kabın içine yumurta ve şekeri ekleyip yumurtamız iyice beyazlaşana kadar mikserimiz ile karıştırıyoruz.Mikser yoksa kaşığımız ile iyice karıştırın.
  • Ardından derin kabımıza un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz.
  • Kaşık ile iyice karıştırın ( tahta kaşık olması iyi olur ).
  • 180 dereceye ayarladığımız fırınımızda 45-50 dakika pişiriyoruz.
  • Kekimizi pişeriken diğer yandanda sütlü şerbeti hazırlıyoruz.
  • Şerbetin malzemelerini derin bi kaba alıp iyice karıştırıyoruz.
  • Köpüğün sütün üzerine çıkması gerekir. (10-12 dakika kadar karıştırmanız gerekebilir.)
  • Ardınan kekimizin karamel sosunu hazırlamaya başlıyoruz.
  • Şekerimizi bir teflon tavada kısık ateşte esmerleşene kadar bırakın yanmamasına dikkat etin.
  • Şekerimiz koyulaşınca üzerine tereyağını koyuyoruz ve yandan karıştırıyoruz.
  • Daha sonra teflon tavaya şeker ve terayağının içine Süt kremasını ekleyip karıştırıyoruz. Kremanı kesilmemesi için bu işlemi çok hızlı bir biçimde yapıyoruz.

Trileçe Tatlısının Sunumu

  • Kekimiz ılıdıktan sonra üzerine bir kürdan ile delikler açıyoruz. Deliklerin olması şerbetin iyice yayılmasını sağlar.Dilimlere ayırma işlemi ile kekimizi kesiyoruz. Soğuttuğumuz köpüklü şerbeti azar azar yayarak döküyoru.
  • Servis esnasında daha önceden hazırladığınız karameli üzerine döküyoruz. Servis edene kadar karameli dolapta saklamanız iyi olur.

NOT : Şerbetin köpüklü olması şart bu yüzden tepsinizin derin olması lazım.Kek bütün şerbeti çekicektir.Karamel sosundan hoşlanmayanlar üzerine frambuaz, böğürtlen yada ahududu sosu da hazırlayabilirler.Fakat tad bozulur biraz daha ekşi bir tad oluşur.


Yorumlar

  • Semih Yankı

    Çok lezzetli bir tatlı ama bir o kadar da uğraşlı tarife bakarak yapmaya çalıştım ama inanılmaz zorladı beni:) teşekkürler

    Reply

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir