Malzemeler

• Yarım kilo noodle
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet çarliston biber
• yarım sarı biber
• 150 gr brokoli
• 3 dal yeşil soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• haşlamak için su

Sebzeli Noodle Tarifi

İlk olarak bir tencereye 3 litre su koyun ve altını yakıp kaynamaya bırakın. Su fokurdamaya başlayınca, yumurtalı noodle’ları tencereye atıp yaklaşık 15 dakika haşlayın. Suyun içine biraz tuz ve sıvıyağ koymayı unutmayın. Noodle haşlanırken, bu sırada havucu, kırmızı, sarı ve yeşil biberi jülyen şekilde doğrayın. Haşlanan noodle’ı ocaktan alın ve suyunu süzün. Diğer bir tencereye zeytinyağını koyun ve altını yakın. Yağ kızınca içerisine jülyen şeklinde doğradığınız havuç ve biberleri atıp sotelemeye başlayın. Daha sonra brokoliyi de ekleyip kavurmaya devam edin. Sebzeler yumuşadığında, haşlanmış noodle, tuz ve karabiberini de ilave edip birkaç dakika çevirdikten sonra altını kapatın. Servis tabaklarına koymadan önce içerisine doğranmış yeşil soğanı da ekleyip servis edin. Afiyet olsun…