Malzemeler

• 300 gr keşkeklik buğday
• 400 gr dana kuşbaşı et
• 2 büyük boy soğan
• 1/3 paket margarin
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• tuz
• karabiber
• pulbiber

Keşkek Tarifi

İlk olarak eti küçük küçük doğrayıp soğan ile birlikte çok yumuşak olana kadar haşlayın. Buğdayı da ayrı bir tencerede yine bir adet soğan ile birlikte iyice yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan buğdayı blender ile iyice yumuşattıktan sonra, içerisine tuz, karabiber, pulbiber katın. Bir tavada margarin ve sıvıyağı iyice kızdırın ve hafif kahverengi rengini alınca keşkeğin üzerine döküp, kepçe ile iyice yedirin. Haşlanan etlerin suyunu süzün ve soğanı ayırın. Servis yaparken, tabağa önce keşkeği, üzerine de haşlanmış etleri koyarak servis edin. Pulbiber ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…