Bademli Tavuk


BADEMLİ TAVUK MALZEMELERİ

  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 2 çorba kaşığı vişne likörü
  • 2 çorba kaşığı soya sosu
  • Yarım tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak (ince kıyılmış)
  • 2 çorba kaşığı kıyılmış pırasa
  • 300 gr tavuk bonfile
  • 50 gr iç badem (kabukları soyulmuş)
  • 100 gr havuç
  • 100 gr pırasa
  • 100 gr soya fasulyesi filizi
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
  • Toz zencefil, tuz

BADEMLİ TAVUK YAPILIŞI HAZIRLANIŞI

  • Vişne likörü, soya sosu, tuz, şeker, sirke, zence­fil, sarımsak ve ince kı­yılmış 100 gr pırasayı 4 çorba kaşığı su ile ka­rıştırın.
  • Tavuk bonfile­lerini ince şeritler ha­linde kesin ve bu karı­şımın içinde 15 dakika bekletin.
  • Bademleri ta­vada pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Havuçları, kalan pıra­sayı yıkayıp temizle­dikten sonra, ince ince kibrit çöpü şeklinde doğrayın.
  • Soya filizini temizleyip yıkayın.
  • Ta­vuğu bir süzgece alıp suyunun süzülmesini bekleyin.
  • Süzülen sosu ayrı bir kaba alın.
  • Tavuğu kızgın yağda hızla kanştırarak 1 daki­ka kavurun ve bir başka tabağa alın.
  • Kibrit çöpü şeklindeki sebzelerle so­yayı, etleri kavurduğu­nuz yağda kanştırarak kavurun ve tuzlayın.
  • Ay­nı tavada bademi, tavu­ğu, buğday nişastasını, 100 mİ. su ve ayırdığınız sosla kanştmp, bir taşım kaynatın. Yanında haş­lanmış pirinç ile servis yapabilirsiniz.

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir