Tavuklu Patlıcan Sarma


TAVUKLU PATLICAN SARMA MALZEMELERİ

  • 300 gr kuşbaşı tavuk eti
  • 5 patlıcan
  • 2 yeşil biber
  • 4 diş sarımsak
  • 2 domates
  • 1 soğan
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Karabiber
  • Tuz

TAVUKLU PATLICAN SARMA YAPILIŞI HAZIRLANIŞI

  • Patlıcanları alaca soyup uzunlamasına 4’e ke­sin.
  • Tuzlu suda bekle­tip kurulayarak sıvıyağ­da kızartın.
  • Tavuk etle­rini suyunu bırakıp çe­kinceye kadar kavurun.
  • Doğranmış soğanı ve sıvıyağı ilave edip biraz pişirin.
  • Doğranmış do­matesi, kıyılmış yeşil biberi ve sarımsakları ekleyip karıştırın.
  • Tuz ve karabiberle tatlandı­rın.
  • Patlıcanları düz bir ta­bağa çapraz olarak ya­yın.
  • Ortasına tavuklu harç koyup patlıcanları sarın.
  • Üzerine halka şeklinde kesilmiş do­mates ve biber koyup kürdanla tutturun.
  • Sar­maları fırın kabına di­zin, üzerine 1 çay bar­dağı su ilave edip 180° C ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir