Malzemeler

• 100 gr Trabzon köy peyniri
• 50 gr çeçil peyniri
• 100 gr kaşar peyniri
• 1 su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı mısır unu
• 4 yemek kaşığı margarin ya da köy tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber

Mıhlama Tarifi 

İlk olarak bir tavaya tereyağını koyun ve altını yakın. Yağ eriyince mısır ununu da ilave edip rengi değişene kadar kavurun. Daha sonra ılık suyu da ekleyip kaynaması için pişmeye bırakın. Su kaynamaya başlayınca azar azar önce köy peynirini, sonra çeçil peynirini, karabiberi, sonra da rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın. Tereyağı üste çıkınca altını kapatın. Pişirirken ara ara karıştırmayı unutmayın. Bu, hem peynirin yanmasını hem de dibinin tutmasını engelleyecek. Afiyet olsun…