Lokma


Lokma Malzemeleri

  • 500 gram un
  • 10 gram bira mayası
  • 3 bardak zeytinyağı
  • 100 gram tereyağı
  • 750 gram şeker
  • Yarım limon
  • tuz

Lokma Yapılışı

  • Unu bir tencereye eleyiniz.
  • Ortasını açıp mayayı katıp, ılık su koyarak, elle karıştırarak ve çırparak boza kıvamında bir hamur açınız.
  • Unun üzeri çatlayınca, üzerine 100 gram erimiş tereyağını koyup, yine elle çırpıp yağı yediriniz.
  • Hamurun üzerini örtüp, ılık bir yerde mayalanmaya bırakınız.
  • Hamur kabarınca hamuru avuç arasına alıp sıkınız.
  • Avucunuzun üzerindeki hamuru ıslak kaşıkla alıp, kızdırılmış zeytinyağına atınız.
  • Sertleşinceye kadar dokunmadan, sertleştikten sonra kevgirle karıştırarak pembe renkte kızartınız.
  • Sıcakken soğuk şuruba atınız.
  • Şurupta dibe çökenleri kevgirle alıp, servis tabağına koyunuz.
  • Üzerini yeşil fıstıkla süsleyip servis yapınız.

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir