Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un ( miktar arttırılabilir)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket çikolata ezmesi
• 1 paket maya
• yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Çikolatalı Açma Tarifi

İlk olarak derin bir kabın içerisine mayayı, şekeri ve sütü koyup 10 dakika kadar bekletin. Kabardıktan sonra içerisine yumurta, sıvıyağ ve tuzu da ilave edip yoğurmaya başlayın. Hafif yumuşak, biraz da sert bir kıvam elde edene kadar un eklemeye devam edin. Hamuru iyice yoğurduktan sonra dinlenmesi için üzerini havlu ile kapatıp bir kenarda bekletin. 1 saat yeterli olacaktır. Hamur kabarıp da yüksekliği iki katına çıkınca orta büyüklükte toplar koparıp onu tabak büyüklüğüne gelene kadar açın. Açtığınız hamurun üzerine çikolata ezmesi sürün ve sararak rulo şekline getirin. Sonrasında bıçakla ortadan ikiye kesin. İki yarım parçayı dolayarak burgu haline getirin ve simit şekline gelmesini sağlayın. Tüm açmaları tepsiye dizdikten sonra tepsiyi fırına koyun ve 20 dakika kadar fırını açmadan bekletin. Sonrasında fırını 180 dereceye ayarlayın ve 25 dakika pişirin. Üstü altın rengi alana kadar pişirin. Afiyet olsun…