Çerkez Tavuğu


ÇERKEZ TAVUĞU MALZEMELERİ

  • 1 tavuk
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 5 ince dilim ekmek (bayat)
  • 3 su bardağı ceviz içi
  • 8 diş sarımsak
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz, kırmızıbiber

ÇERKEZ TAVUĞU YAPILIŞI HAZIRLANIŞI

  • Tavuğa 3 su bardağı su ve tuz ekleyerek kısık ateşte, 35-40 dakika pi­şirin.
  • Kemiklerini ayı­rın, etini ince ince di­dikleyin.
  • Servis tabağı­na düzgünce yerleşti­rin.
  • Sanmsak, ekmek içi ve cevizi küçük kü­çük doğrayarak, 3 su bardağı tavuk suyu ve karabiberle karıştırın. Tavuk etinin üzerini bu karışımla kaplayın.
  • Ya­ğı kızdırın, kırmızıbi­ber ekleyip bir kez çe­virdikten sonra ateşten alın, tavuğun üzerine dökerek servis yapın.

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir